En France, l’agriculture biologique n’a été reconnue qu’en 1980 avec la LAA (Loi d’orientation agricole). Elle connaît un fort développement depuis 1995 mais le produit biologique ne représente encore que 0,8% de la consommation alimentaire.
L'aquaculture biologique n'a pu se développer qu'à partir de la mise en place des règles régissant ce mode de production cf chapitre 8 du CC-REPAB-F homologué le 28/08/2000.(J.O.R.F. du 30/08/2000). C'est donc une activité très récente et en plein développement.
Mais l'Agriculture Biologique, en fait, c’est quoi ?
L'agriculture biologique est une réponse de la production au souci d’environnement. En effet, le but premier du bio est d'élaborer un produit sain en polluant le moins possible et en respectant l’environnement.
Pour la production de la truite le cahier des charges bio répond à de nombreuses exigences dont le mot d'ordre est "un élevage raisonné dans un environnement préservé".
Dans un premier temps, on s’intéresse à la qualité de l’eau qui doit être irréprochable. Le lac de Montbel en est un superbe exemple.
Pour les poissons, toute modification génétique est interdite; de plus le confort du poisson est un souci majeur. Pour répondre à cette exigence, la densité maximale autorisée est de 15Kg/m3. Pour être issu de l'Agriculture Biologique, le poisson doit entrer sur le site agréé à un poids maximum de 30g et effectuer les 2/3 de sa vie (en °/jour) sur le site agréé en "bio".
L’aliment est un point essentiel auquel nous attachons une grande importance. Il sera donc garanti sans produit ou sous produit d’animaux terrestres, sans OGM et sans colorant. Les aliments "bio" sont certifiés par un organisme certificateur afin de répondre aux exigences de l'agriculture biologique.
En matière de prophylaxie, la règle est la prévention. En effet, tout est mis en oeuvre afin de permettre au poisson d'évoluer dans les meilleures conditions sanitaires. Le recours à une intervention thérapeutique ne peut être qu'exceptionnel et limité.
Enfin, un dernier point auquel s’attache le bio est la traçabilité du produit. Une traçabilité complète du produit est mise en œuvre avec la connaissance de la provenance des alevins, l’année et mois de naissance, les caractéristique génétiques, le ou les lieux d’élevage et les événements d’élevage.
Le logo AB garantit le respect de ces conditions et du cahier des charges dont vous pouvez trouver le détail dans le texte du chapitre 8 du CC-REPAB-F homologué le 28/08/2000.(J.O.R.F. du 30/08/2000). Seuls les produits dont les règles du mode de production biologique ont été contrôlées obtiennent le droit d'utiliser le logo AB. Ce logo appartient au ministère de l’agriculture et de la pêche.
Un organisme de contrôle, Ecocert vérifie la conformité des produits biologiques mis sur le marché
De plus, nous sommes membre d'une association Aquabio (Cliquez ici pour plus d'information)
(Cliquez ici pour ECOCERT)
